温暖的食谱
□赵自力
每年冬天,母亲都要从老家来县城小住一段时间。这是我们全家盼望已久的事情。其间母亲总要为我们做一道菜——萝卜丸子。
萝卜丸子我们都喜欢吃,做起来却嫌麻烦。所以,如果不是母亲来,我们是想吃不想做。以至于女儿见母亲来了,忍不住高兴得跳起来说:“奶奶来了,可以吃萝卜丸子了!”那股激动劲儿,就像要出去旅游似的。
萝卜丸子好吃不好做,因为程序有点繁琐,加上各种配料要齐全。但母亲一点不嫌麻烦,反而像很享受似的。她提个袋子就去超市购买食材,从面粉到姜蒜之类的,当然还有唱主角的萝卜。食材准备好后,我们就给母亲打下手。油锅滋滋地冒着热气,萝卜丸子在油锅里上下翻腾,不一会儿就有一股浓香从厨房里飘到客厅。她炸的焦黄丸子,真的是美味无比。往往是一碗刚出锅的丸子,还没来得及端到桌面,就被我们抢吃一空。母亲高兴极了,一边嘱咐我们吃慢点,一边熟练地捏萝卜丸子。我感觉自己一下子回到小时候,看到了母亲年轻的样子。
萝卜丸子终于全部炸好了,摆在饭桌上。一家人边吃边聊,家庭气氛非常温暖。妻子总是喜欢发朋友圈,照例赢得了众多人点赞。母亲则嘱咐我给邻居们送些去,让他们尝尝鲜。我高兴地给邻居们送去,他们纷纷说萝卜丸子好吃。
小时候也是这样,家里有什么好吃的东西,母亲总是吩咐我和妹妹送给邻居,他们也常常送一些东西给我们,邻里关系非常好。搬到县城后,邻居间很少来往,但自从吃了我家的丸子后,相互走动就多了些,彼此相处得很融洽。看来,母亲的萝卜丸子,是邻里关系的“润滑剂”。母亲用最朴素的方法,教给我们怎样处世为人。
萝卜丸子常常被我们通过快递,寄给那些身在异乡想念家乡味道的朋友。尝一口萝卜丸子,也许能抚慰游子思乡之情。
我也吃过餐馆里的萝卜丸子,总感觉没有母亲做的那么地道。于我而言,母亲的萝卜丸子,是冬天最温暖的食谱。
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