以练筑防 护航养老安全丨奉节县全面开展养老机构从业人员消防实操实训工作

为切实筑牢养老服务领域消防安全防线，近日，县民政局联合县消防救援局、县市场监管局在草堂失能供养中心组织开展全县养老机构从业人员消防基本技能实操暨食品安全专项实训。本次实训面向全县36家养老机构全体从业人员开展集中实训考核，同步补齐养老机构消防安全、食品安全两大领域管理短板，全方位夯实养老服务安全保障根基。

实训中，参训人员系统学习规范拨打119火警、规范上报火情信息等报警处置流程，熟练掌握干粉灭火器、室内消火栓、消防软管卷盘等标准操作流程，并通过真火模拟开展实战灭火训练。同时结合养老机构特殊场景，重点培训失能、半失能老人转运、疏散、避险安置技巧，针对性开展浓烟、暗光环境下消防自救呼吸器快速佩戴实训，明确岗位疏散分工，规范火灾现场人员逃生处置流程。

培训同步结合养老机构典型火灾案例开展警示教育，详细讲解养老场所用火、用电、用气安全规范及日常防火巡查要点，以案释法、以练促学，引导全体从业人员时刻绷紧消防安全思想之弦。

县市场监管局专业工作人员围绕养老机构日常运营核心风险，重点讲解食材分类储存、加工操作规范、餐用具清洗消毒、食品留样管理等核心制度，明确食品安全员岗位职责、从业人员健康管理、后厨卫生操作规范等硬性要求。同时，结合养老领域食品安全典型隐患案例，剖析食堂运营常见风险点，指导从业人员规范日常操作、常态化开展自查自纠，杜绝过期变质食材、不规范加工、留存不当等安全问题，全方位守护老年人“舌尖上的安全”。

此次专项实训，有效提升了全县养老机构从业人员消防应急处置能力与食品安全规范化管理能力，推动全员全面达到会报告火警、会处置初起火灾、会组织疏散逃生、会规范管理食安的综合工作标准。下一步，县民政局将常态化推进养老机构安全培训与应急演练，健全消防安全、食品安全长效监管机制，持续压紧压实机构主体责任，常态化排查整治养老领域各类安全隐患，护航全县养老服务行业安全、平稳、有序高质量发展

（县民政局）