电力护航非遗土月饼 夔州中秋香飘四方

中秋临近，国网奉节供电公司组织工作人员走进月饼生产企业，开展专项用电安全巡检与上门保电服务，护航中秋民生食品稳产保供。

奉节夔州土月饼制作技艺是奉节县级非物质文化遗产代表性项目，坚守传统老配方，菜籽油饼皮搭配果仁馅料，是奉节人记忆里的中秋味道。如今，这份夔州风味不仅热销渝东北各区县，还通过电商销往全国各地。每年中秋前两个月，企业进入生产旺季，烘烤炉、搅拌机、自动包装机满负荷运转，用电量较平日成倍增长。

为保障企业赶产，国网奉节供电公司主动上门，对车间配电设备开展全方位用电“体检”，仔细检测线路接头、开关设备，重点排查接触不良、设备过载发热等隐患，现场指导企业整改。

“中秋保电是我们的重点工作，对于夔州土月饼这类本土非遗特色产业，必须提前介入，全程跟进做好供电保障。”国网奉节供电公司工作人员饶建成说。此前，该公司已针对月饼加工企业开展电网优化，升级厂区老旧线路，并结合生产实际定制优化用电方案，讲解农产品加工用电政策，帮助企业合理降低用电成本。

“我们做传统手工土月饼已经20多年了。临近中秋，生产线很忙，多亏他们提供可靠的电力保障，让我们没有后顾之忧。”企业负责人杨兴奎说。

车间内，自动化设备提升效率，烘烤设备恒温烤制，老师傅依旧坚守手工拌料、揉制馅料等传统工序。从传统手工作坊到现代化加工车间，从本地街坊追捧到走向全国市场，稳定可靠的电力串联起传统非遗工艺与现代规模化生产。在充足电力护航下，带着三峡烟火气的奉节土月饼从大山深处走向千家万户，让老手艺焕发新活力。