县市场监管局：开展暑期食品安全专项检查

为切实保障2026年暑期群众饮食安全，严格落实食品安全“四个最严”要求，县市场监管局自7月起在辖区部署开展食品安全全覆盖专项检查。此次检查以量大面广的餐饮单位和副食经营单位为重点对象，集中执法力量开展拉网式排查，围绕经营资质、卫生状况、制度落实等关键环节，全面压实经营者主体责任。截止目前，累计检查餐饮及副食经营单位2076家次，基本实现辖区经营主体全覆盖。

在严格执法的同时，执法人员坚持“边查边讲、以查带教”，针对小微经营者普遍存在的制度不熟、标准不清等问题，逐户讲解进货查验所需资质及台账建立规范，对照餐饮服务食品安全操作规范，详细说明后厨卫生、餐饮具消毒、防蝇防鼠防虫设施配备及餐厨废弃物处置等具体要求，力求让经营者“听得懂、记得住、有对照”。对检查发现存在问题的150家经营主体，执法人员依法当场下达《当场行政处罚决定书》，责令限期整改，并予以警告处罚。

为防止“一罚了之”、确保整改见底清零，执法人员开展了“回头看”专项复查，对前期问题商家逐一上门核验。复查中，对整改不到位的20家商家再次予以简易程序处罚，并督促限期落实。复查发现，前期问题虽有所改善，但进货查验记录不完整和环境卫生保持不彻底两类问题依然多发，暴露出部分经营者食品安全意识仍较薄弱，日常管理存在松懈反弹风险。

下一步，县市场监管局将坚持问题导向与效果导向并重，持续发力、久久为功，加大日常巡查频次和随机抽查力度，将进货查验和卫生环境作为重点监管事项，实行闭环管理；同时强化宣传培训，通过以案说法等方式，提升经营者食品安全法律意识和风险防控能力；此外，还健全长效监管机制，对屡教不改、整改不力的单位依法从严处理，并适时向社会公示检查结果，倒逼主体责任落地落实，全力筑牢食品安全防线。

（县市场监管局）