新民镇：巧手烹美味 新风入万家

近日，新民镇长棚村依托新时代文明实践站，开展家庭餐制作专项技能培训活动，将厨艺技能教学与家风家训、移风易俗、勤俭节约等文明理念深度融合，以烟火小事涵养文明新风，为乡村振兴注入文明温度。

本次培训紧贴村民日常生活需求，围绕家庭食材选购、营养搭配、家常菜品烹饪、厨具卫生消杀、餐桌礼仪规范等实用内容展开讲解，针对农村家庭日常就餐、亲友小聚、家常宴席等场景，手把手示范简易美味、健康清淡的农家菜品制作技巧，纠正村民日常烹饪重油、重盐、食材浪费等不良饮食习惯。同时，现场解答学员在居家做饭、食材储存、菜品保鲜等方面的疑难问题。

培训全程融入乡风文明建设核心内容。课堂上，工作人员结合餐饮实例，宣讲厉行节约、反对浪费的文明理念，引导村民摒弃红白事大操大办、铺张攀比、剩菜浪费等陈规陋习，倡导简约聚餐、理性消费、文明待客的新风尚；依托家庭餐桌文化，宣讲孝老爱亲、勤俭持家、邻里和睦的优良家风；通过健康饮食科普，引导群众树立科学养生、干净卫生的健康生活理念。

参训村民热情高涨、积极互动，认真记录烹饪要点、主动上手实操。大家纷纷表示，此次培训内容贴合生活、实用性极强，不仅学会了科学做菜、健康膳食的技巧，更深刻理解了文明餐桌、优良家风的重要意义，今后将自觉践行勤俭节约理念，传承优良家风，带头摒弃生活陋习。

（新民镇）