严把食品安全关口 护航考生安心应考

工作人员开展考前食品安全专项检查。

高考临近，为保障全体考生饮食安全，奉节县市场监督管理局提前部署，聚焦考点食堂及周边餐饮场所，开展考前食品安全专项检查，筑牢考生饮食安全防线。

6月3日，工作人员先后走进永安中学南校区、奉节中学两处考点，深入食堂后厨操作间、清洗消毒区、食品留样区、食材储存室等重点区域，开展拉网式排查。检查人员细致查看了食品加工操作规范、餐具清洗消毒、后厨环境卫生等关键环节，严格督促经营主体落实食品留样制度，杜绝生冷、油腻等易引发肠胃不适的高风险餐食，并对各类食材与原料进行了现场抽检。在做好校内检查的同时，执法人员还延伸监管触角，对考点周边沿街餐饮店同步开展卫生排查。

县市场监管局副局长李树林表示，高考前夕，该局开展校园周边食品安全专项整治，通过专项检查和食品抽样，对食品安全风险进行全面排查，对问题食品及时处置，对违法违规商家从严处罚。

据了解，前期县市场监管局已联合县教委，在考点食堂组织开展食品安全管理员及从业人员法律法规与操作规范培训，累计达80人次；检查考点周边经营主体27家次，整改风险隐患11个。高考期间，两处考点还将派驻专职监管人员全程驻点，每日开展食材快检，实行全流程监督，以“零失误”标准全力保障考生饮食安全。