青莲镇：召开食品安全工作部署会 筑牢农村聚餐“安全防线”

为切实保障辖区群众身体健康和生命安全，有效防范红白喜事集中聚餐引发的食品安全风险，近日，青莲镇召开食品安全专题工作部署会，针对春节后、春耕前红白喜事高发、聚餐增多的关键节点，压紧压实各方责任，细化防控举措，全力守护群众“舌尖上的安全”。

会议明确，全镇上下要坚持预防为主、源头管控、全程盯防，严格执行“五必须、一落实、一提醒”工作要求，织密农村集体聚餐食品安全防护网。“五必须”即必须精准摸排掌握辖区红白喜事聚餐信息，做到提前介入、全程监管；必须到场开展食品安全宣传和警示提醒，以案释法强化群众安全意识；必须在聚餐现场设置醒目宣传标语，营造人人关注食品安全的浓厚氛围；必须加大巡查力度，及时发现并消除食材采购、加工制作等环节的安全隐患；必须压实属地管理责任，确保各项防控措施落地落细、见实见效。同时，会议要求严格落实农村集体聚餐食品安全责任书签订工作，明确聚餐主办方、监管人员等各方职责，强化制度约束；重点提醒聚餐主办方严把食材采购、餐具消毒、食品留样等关键环节，做好食品安全卫生保障，同时同步宣传文明用餐理念，着重提醒参会人员坚决杜绝酒后驾驶，实现食品安全与出行安全“双保障”。

下一步，青莲镇将以此次部署会为契机，常态化开展农村集体聚餐食品安全监管工作，以严的标准、实的作风、细的举措，守住不发生食品安全事故的底线，切实为辖区群众营造安全、放心、文明的生活环境。

（通讯员  陈星宇）