有种奉节人的闯劲叫“小萌兔拼出大产业”

奉节肉兔屠宰加工生产线。

从产业空白到跻身全国肉兔主产县，从零散养殖到全产业链贯通，仅仅3年时间，奉节人凭着敢闯敢试的硬核魄力，让一只“小萌兔”，撑起了10亿元综合产值，带动3000余名从业者增收！

跨越发展的背后，是精准施策的远见，是科技赋能的力量，是无数普通养殖户用刻在骨子里的闯劲，为奉节肉兔产业崛起写下关于勇气与坚守的注脚。

政策托底，务工者敢闯“无人区”

2023年，42岁的黄锐还是辗转外地的务工者，每月几千元工资仅够维持家用。“当时听说县里要搞肉兔产业，心里又痒又怕。”黄锐回忆，那时奉节肉兔产业还是零记录，十里八乡的没听说过谁养兔子，身边不少人直言“山里养兔难成气候”。

可那时通过奉节县融媒体中心连续半月的报道，他得知县里陆续出台了各种帮扶政策，“4700万元产业引导金”“肉兔贷”“肉兔险”定制金融产品、“六统一、两免费、一兜底”养殖模式……

于是，抱着将信将疑的态度，那个春节他从重庆主城回了老家永乐镇。进一步了解后，创业顾虑几乎都被打消。黄锐说：“除了镇政府、村委会帮忙进行免费选址规划和技术培训以外，种兔、饲料、防疫也全由县里引进的企业负责，关键还有8元/斤的保价回收承诺。”

骨子里的闯劲被彻底点燃，黄锐便拿出全部积蓄，在脐橙林边建起最初的小型养殖场，毅然踏上这条没人走过的创业路。

创业之路从非坦途。2024年上半年，全国肉兔市场遭遇“寒流”，活兔价格从8元/斤暴跌至5.8元/斤，不少散户慌了神纷纷抛售止损。那段时间，黄锐每天凌晨就守在兔舍，看着一只只精心喂养的伊普吕肉兔，心里五味杂陈。

但奉节人的闯劲从不是蛮干，而是越挫越勇的坚守。“最艰难的时候，县兔业协会带着技术专家上门指导，企业也明确表态绝不违约。”最终，他首批出栏的2450只商品兔，按保护价顺利售出，净赚4万多元。

这笔“定心钱”，让他闯劲更足，彻底坚定了养兔的决心。

奉节肉兔养殖基地。

科技赋能，养殖户勇闯“技术关”

“以前觉得养兔就是喂饱就行，没想到里面全是技术活。”黄锐坦言，创业初期因缺乏经验，曾遭遇幼兔腹泻难题，一批兔子死亡率接近10%。但奉节人不怕从零开始，县里搭建的“肉兔产业大脑”平台，成了破局的关键。

作为全市唯一的“肉兔产业大脑”试点县，奉节敢为人先引入智能养殖技术，为养殖户配备智能温湿度调控、精准饲喂系统。黄锐通过手机就能实时监控兔舍环境，接收疫病预警。

“系统会根据兔子日龄推荐饲料配方，连消毒时间都有精准提示。”他指着兔舍里的通风设备介绍，如今兔舍恒温25℃，氨气浓度超标会自动通风，养殖死亡率从行业平均的8%降到了3.5%，单只养殖成本控制在34元以内。

科技赋能让闯劲有了更坚实的支撑。2024年，占地120亩、全国单体规模最大的肉兔育种中心在奉节建成，黄锐果断引进更优质的父母代种兔，让生长周期缩短10天；2025年20万吨级夔州禾丰饲料厂投产，他第一时间用上统一供应的科学配比饲料，让料肉比达到3.4:1的行业领先水平。

“以前自己配饲料，既费钱又不科学，现在成本降了，兔子长得还更快。”黄锐说，数字化管理让他从“新手”快速成长为“能手”，养殖场规模一年就实现翻倍。

链上共生，乡亲们齐闯“致富路”

黄锐的成功像一颗种子，在周边乡村生根发芽。看到他靠养兔年入20余万元，周边5户农户主动上门求教。

“自己富了不算富，大家一起赚钱才是真发展。”带着一颗感恩之心，黄锐毫无保留地把养殖经验倾囊相授，带着乡邻对接企业资源、申请“肉兔贷”。如今，永乐镇已形成12户连片养殖集群，年出栏肉兔超20万只，从“单打独斗”到“抱团闯市场”，愣是用一股闯劲凝聚起了发展合力。

更让黄锐振奋的是，产业生态的不断完善，让闯路越走越宽。2025年，奉节县年屠宰200万只的标准化屠宰场也正式投入运行，冷鲜兔肉直供新世纪百货、盒马鲜生等商超；禾丰阳光食品、邦邦兔等企业的深加工项目加速推进，产品附加值是活兔的3倍多。“以前只能卖活兔，未来，我们却能让兔子加工成各种食品销往全国。”黄锐笑着说，他的养殖场已与深加工企业签订长期供货协议，销路根本不用愁，闯劲让产业未来充满无限可能。

勇闯全国，要做肉兔“第一县”

如今的奉节肉兔产业，已从最初的零散养殖，形成“良种繁育、饲料生产、屠宰、食品加工及生物科研于一体”的全产业链格局。截至2025年底，全县建成标准化家庭农场140户、养殖单元380个，累计出栏商品兔突破1386万只，综合产值达10亿元。

但奉节人的闯劲从不止步。《奉节肉兔产业高质量发展建设三年行动方案（2025－2027年）》已正式印发，明确到2027年底建成“全国肉兔生产第一县”，综合产值突破18.5亿元。根据规划，奉节将敢闯智慧养殖新赛道，打造3—5个智慧未来牧场，配置AI诊断机器人，实现常见疫病识别准确率超95%；敢拓产业新边界，新增10家加工企业，开发更多预制菜产品，同时建设兔主题口袋公园和特色餐厅，推动“兔+文旅”深度融合。

黄锐也早已规划好了自己的新蓝图：“下一步，计划扩大种兔规模到7000只，还要跟着县里的步伐，敢试跨境电商，争取把我们的兔肉产品卖到国外去。”

黄锐的三年养兔路，是奉节肉兔产业从无到有、从弱到强的生动缩影。他的养殖场里，一只只蹦跳的肉兔，承载着一个返乡创业者的梦想，更见证着一座城市用“小产业”撑起乡村振兴“大格局”的坚定步伐。

从政策托底敢闯空白领域，到科技赋能敢破技术瓶颈，从单打独斗敢聚发展合力，到全链协同敢追行业巅峰，“黄锐们”靠着这股闯劲，必将让“全国肉兔生产第一县”的目标成为现实。

（全媒体记者 龚傲）