奉节岩湾乡：苕麻糖香漫山乡 本土产业为乡村振兴添“甜”力

位于岩湾乡的重庆疆榆食品有限公司出产苕麻糖。

乡村振兴，产业先行。在奉节县岩湾乡，重庆疆榆食品有限公司扎根乡土、坚守匠心，以本地盛产的红薯为核心原料，用传统手工技艺将小小的苕麻糖打造成富民特色产业，既守住了一代人记忆中的老味道，更让乡土资源转化为增收资本，为周边村民铺就了家门口的致富路，成为岩湾乡推进乡村振兴的生动缩影。

走进重庆疆榆食品有限公司的生产车间，浓郁的糖香裹挟着烟火气扑面而来，一派繁忙有序的生产景象映入眼帘。工人们分工明确、手脚麻利，清洗、去皮、蒸煮、打浆、熬糖，每一道工序都严格遵循传统手工流程，没有多余的工业化加工，还原出苕麻糖最本真的绵甜口感。

重庆疆榆食品有限公司负责人王江羽说：“苕麻糖是我们小时候喜欢吃的零食，退伍回来之后，没有什么事做，又看到我们这边产红薯，所以我就想我们把苕麻糖这门手艺传承下来，同时，也想把这个事情做大。”

据介绍，重庆疆榆食品有限公司于2017年在岩湾乡落地生根，从最初的小作坊起步，凭借对传统工艺的坚守和对品质的严苛要求，逐步发展壮大。如今，企业已从单一的苕麻糖产品，延伸出米花糖、苕皮糖等多个品类，产品通过奉节县线下门店及各大电商平台销往全国各地，累计年产量突破12万斤，年总产值近200万元。更重要的是，企业始终秉持“带动乡亲共同增收”的理念，优先吸纳周边村民就业，目前已稳定带动20余名村民上岗，真正实现“顾家、挣钱两不误”。

岩湾乡岩湾村村民王平说“我在这里接近干了7年了他这个厂开始的时候，我就在这里干，每年还是要挣几万元，离家又近，家里也能照顾。”

如今，这家苕麻糖企业已成为岩湾乡的“特色产业名片”，不仅让“岩湾苕麻糖”的名气越来越大，更让乡土资源变成了“增收资本”，不少村民靠着在企业务工、给企业供应红薯，家庭收入有了明显提升。随着市场需求不断增加，企业也在逐步优化生产环境，规范手工流程，进一步提升产品品质，让这门“甜手艺”持续发挥“甜效益”。

重庆疆榆食品有限公司负责人王江羽表示：“下一步，我们打算在巫溪，巫山，云阳及开州开设线下分店，预计在2026年门店数大概在10家左右，产值突破300万以上。”

（全媒体记者 龚傲）