高山魔芋“长”出致富路——平安乡特色产业转型发展纪实

平安乡火红的魔芋产业。

魔芋套种玉米实现“一地双收”。

高山魔芋“长”出致富路

——平安乡特色产业转型发展纪实

“今年460亩魔芋套种玉米，光魔芋就能收900吨，按保底收购价算，少说能赚240万左右！”深秋时节，平安乡咏梧村种植大户钟明洪蹲在自家魔芋田里，小心翼翼地拨开枯黄的叶片，露出埋在土里的饱满魔芋，脸上满是丰收的喜悦。这片曾经闲置的高山坡地，如今已成为乡亲们的“聚宝盆”。

近年来，平安乡依托高山独特的自然禀赋，将不起眼的魔芋培育成特色主导产业，实现了从“小作坊”到“规模产业”的华丽转身，为巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接写下生动注脚。

规划先行：绘就产业发展“路线图”

平安乡地处高山区域，海拔高、气候凉爽、土壤疏松肥沃，得天独厚的条件为魔芋生长提供了绝佳环境。但过去，当地农户零散种植魔芋，缺乏技术指导和市场渠道，“守着好资源却赚不到钱”成为困扰乡亲们的难题。“要让小魔芋变成大产业，必须先攥紧‘规划’这根绳。”平安乡宣传委员杨大成表示。

2014年，平安乡组织农业技术人员深入各村社调研，结合自然条件和农户意愿，制定了《平安乡魔芋产业专项发展方案》，明确了“短期扩规模、中期提效益、长期创品牌”的三步走战略。

为避免产业发展盲目化，方案还配套了技术培训、资金扶持、产销对接等一系列保障措施。“方案一出，我们心里就有底了，知道种魔芋不是‘一阵风’，而是有长远打算的正经事。”钟明洪回忆道。

“规划的核心在于打造’核心示范引领、周边协同发展’的种植格局。”杨大成介绍，该乡选择基础条件较好的咏梧村建设460亩核心种植示范区，由合作公司全程提供免费技术指导，农户自主采购优质种子，建成标准化、可复制的样板田。

在核心区的辐射带动下，和平村、林口村、射淌村的农户纷纷加入种植队伍，形成多个小规模化种植片区，实现了统一技术指导、统一田间管理，产业管理效率大幅提升。截至目前，全乡魔芋种植面积达600亩，年产量1500吨，一幅“核心引领、多点开花”的产业画卷已然形成。

创新驱动：激活产业提质“新引擎”

“高山土地金贵，不能浪费一分一厘。”这是平安乡发展魔芋产业的共识。针对高山耕地资源有限的特点，平安乡创新推广“魔芋+玉米”套种模式，打破传统单一种植局限，实现“一地双收”。

“玉米长得高，能给喜阴的魔芋遮阴挡阳，调节田间温湿度；魔芋须根发达，能改善土壤结构，让玉米长得更壮实。”钟明洪笑着说，“以前单种玉米，一亩地也就收千把斤，现在套种魔芋，玉米不减产，还能多收两千多斤魔芋，土地利用率提升了40%以上。”

在平安乡，循环农业是产业提质增效的另一“法宝”。结合魔芋每两年需轮作一次的特性，合作公司与农户签订轮作土地免租金协议，由公司代管轮作期间的土地，农户无需承担除草、施肥等成本，每亩可节约种植成本1000元。同时，乡里打造“玉米秸秆→牛场饲料→牛粪肥田”的生态循环链，农户采收玉米后，秸秆免费供给附近牛场，牛场产生的牛粪经腐熟后反哺魔芋种植。

“以前玉米秸秆要么烧掉要么扔掉，既污染环境又浪费资源，现在秸秆能换牛粪肥田，一亩地还能省600元肥料钱，真是一举两得。”林口村村民周庆钊算起了生态账。

种源是产业发展的“芯片”。为解决魔芋种源品质问题，平安乡主动对接中国魔芋协会、重庆市农业科学院等高端机构，邀请专家深度参与产业实践，成功培育出3个魔芋新品种。目前，平安乡正在规划建设800亩标准化魔芋育种基地，预计2026年投用后可年产魔芋种子2000吨，为产业扩规提供稳定种源保障。

效益凸显：铺就乡村振兴“致富路”

产业发展的落脚点，是让农户腰包鼓起来。

在平安乡，不同种植模式的利润稳定，满足了多元需求：一代种当年收每亩利润超1万元，一代种第二年收每亩利润超3.2万元，二代种当年收每亩利润超1.2万元。与传统单一种植相比，亩均增收普遍在1.5万元以上，部分模式增收幅度超3倍。

“我家种了5亩一代魔芋，今年是第二年收，预计能赚16万多，比出去打工强多了！”咏梧村村民颜信发难掩激动之情，他告诉记者，以前全家靠种玉米和外出务工为生，年收入不足3万元，如今靠种魔芋实现了“小康梦”。

魔芋产业不仅带来了可观的经济效益，还产生了显著的社会效益。在种植、田间管理、采收等环节，累计吸纳周边群众季节性务工8000余人次，人均增收6000元，有效解决了农村剩余劳动力就业难题。

与此同时，平安乡通过专家现场指导、集中技术培训等方式，累计培育掌握科学种植技术的新型职业农民50余人。刘其珍原本是普通农户，通过参加技术培训，如今成了村里的“魔芋种植能手”，不仅自家魔芋长得好，还经常帮助其他农户解决技术难题。“以前种魔芋靠经验，现在靠科学，学会了套种、病虫害防治这些技术，以后不管种什么都有底气了。”刘其珍说。

如今，平安乡魔芋产业综合产值已突破1000万元，成为全乡名副其实的特色优势产业。“下一步，我们将加快推进800亩标准化魔芋育种基地建设，积极对接魔芋深加工企业，探索开发魔芋精粉、即食魔芋食品等产品，推动产业从‘初级种植’向‘精深加工’延伸，提升产业附加值，推动魔芋产业成为平安乡乡村振兴核心支柱产业。”杨大成表示。

（全媒体记者 覃俊）