【兴产业 强经济】‌奉节肉兔产业“跑”出乡村振兴加速度‌——养兔青年钱林权的“致富经”

养殖户钱林权的标准化兔舍

 养殖户钱林权的标准化兔舍

养殖户钱林权的标准化兔舍清晨六点，奉节县吐祥镇的薄雾还未散尽，养殖户钱林权已踩着露水走进自家的标准化兔舍，查看肉兔的生长状况。兔舍角落的旧笔记本上，“2024年全年出栏2.3万只，纯收入12万元”的字迹被划了圈——这是钱林权两年前跟着县里发展肉兔产业时，从未敢想的收成。回想2023年6月，钱林权搭上政府扶持的“顺风车”，利用贷款贴息等好政策，从一个小小的养殖单元起步，搞起了肉兔养殖。而如今不仅产能翻了一番，今年更是一口气扩建了两个新单元，预计年底能实现35万元纯收入。

规模筑基：从“零星养殖”到“集群崛起”

2022年9月，奉节县启动肉兔产业三年攻坚计划时，全县年出栏量不足百万只。如今，291个蓝色标准化养殖单元如繁星般散落山野，形成10万只种兔、800万只产能的产业集群。钱林权指着兔舍墙上的二维码说：每只兔子都有电子身份证，扫码就能看到它的曾祖代血统信息。

这正是奉节与中国农大共建的三级育种体系成果——通过基因追溯技术，将种兔优质率提升至92%，实现了从“零星分散”到“集群崛起”的跨越。2024年1-8月，全县肉兔出栏404万只，累计出栏商品兔超1013万只，保底回收补贴已拨付926万元，产业规模成功跻身全国前列，为“全国肉兔生产第一县”目标提供了强有力的产能支撑。

链条延伸：从“单一养殖”到“全链布局”

产业链的延伸，是奉节肉兔产业从“量增”到“质升” 的关键，也让钱林权这样的养殖户尝到了更多甜头。随着夔州禾丰饲料厂投产，本地饲料供应可满足全县极大部分需求，“能节省不少成本呢！”小钱眼里满是期待。

不仅如此，产业链的各个环节都在逐步完善。中游，肉兔屠宰场进入最后调试阶段，10月投产后将填补本地屠宰加工空白，避免活体运输损耗；下游，帮帮兔2000吨食品深加工厂冻库将于11月底建成，将推动肉兔从“初级产品”向兔肉丝、兔肉丸等深加工品转型，有效提高产业附加值、降低市场风险。

更让钱林权惊喜的是，连养殖产生的兔粪都有了“好去处”。通过招商引资引进的兔粪有机肥厂已完成选址，未来养殖废弃物将转化为有机肥，既解决环保问题，又能为农户增加额外收入。从饲料供应到屠宰加工，再到废弃物循环利用，一条闭环产业链正在形成，为产业长效发展注入韧性，让钱林权这样的养殖户感受到了产业发展的 “韧性”。

数字赋能：从“经验养殖”到“智能管理”

“以前养兔全靠‘看天吃饭’，兔舍的温度、湿度难以调控，成活率总不稳定。”钱林权展示着手机上的产业大脑平台。

目前全县90%的养殖场（107家）已接入平台，303个监控设备、188台智能温湿度控制设备实时运转，高温预警、自动控温、远程诊断等功能，让养殖效率提升30%，肉兔成活率提高8-10%。数字化服务更是渗透到养殖全流程。养殖户通过“夔州肉兔”微信小程序，可一键完成技术咨询、饲料采购、产品销售。曾经让钱林权觉得“离农民很远”的数字化，如今成了养殖路上的“好帮手”。

风险兜底：从“被动承受”到“主动防控”

肉兔产业易受市场波动影响，这曾是钱林权最大的顾虑。但现在，奉节创新推出的全国首个肉兔价格收入保险，给他吃了“定心丸”。“每只肉兔只需交0.96元保费，母兔1.92元/只，要是市场价低于约定价，保险公司就会赔付，再也不怕行情差亏本了！” 

全县目前已有30家养殖主体参保，年底覆盖率将达95%，2026年将实现全覆盖。同时，全国肉兔交易中心已启动规划建设，未来将成为集交易、信息、物流于一体的专业化平台，不仅为本地养殖户提供稳定销路，更将推动“奉节肉兔”成为全国肉兔交易的“价格风向标”。政策兜底与市场平台双管齐下，让养殖户从“怕风险”变成“敢投入”。

从钱林权手机上的数字看板，到全县产能的几何级增长，奉节用三年时间完成了从传统养殖到现代农业的蝶变。随着2025年千万只产能目标临近，“全国肉兔生产第一县”的蓝图将逐步变为现实。这场“小肉兔”撬动“大发展”的变革，不仅为奉节乡村振兴注入了强劲动能，更将为全国县域特色产业发展，提供一份可复制、可推广的“奉节答案”。

（全媒体记者 陈金蓉）