春风满巴渝 文明兴奉节丨吐祥镇组织开展校园食堂专项检查

为切实加强吐祥镇校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，9月4日，吐祥镇组成专项检查组，对辖区内部分学校食堂进行突击检查。

检查组先后来到吐祥小学、吐祥幼儿园等学校，深入食堂后厨操作间、食品储藏库、餐具清洗消毒间等关键区域，实地查看了环境卫生、设施设备运行、食材采购储存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等各个环节的管理情况。重点检查了食堂从业人员健康证明、食品安全管理制度落实、索证索票及进货台账记录以及餐厨废弃物处理等情况。

检查过程中，吐祥镇相关负责人与学校负责人、食堂管理人员进行了深入交流，详细询问了日常食品安全管理措施和主体责任落实情况。他强调，校园食品安全关系千家万户，是社会关注的热点焦点，更是食品安全工作的重中之重。学校必须牢固树立安全第一的责任意识，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，以“时时放心不下”的责任感，严格落实各项食品安全管理制度，紧盯食材溯源、清洗消毒、加工制作等关键环节，全面排查风险隐患，筑牢校园食品安全防线，让学生安心、家长放心、社会满意。

下一步，吐祥镇将持续保持校园食品安全监管高压态势，建立健全长效监管机制，加大宣传培训力度，提升应急处置能力，全力保障全镇师生饮食安全与身体健康。

（通讯员 周芮仟）