龙桥土家族乡：督查校园食品安全 筑牢食品安全防线

“食材新鲜度是否达标？操作流程有没有严格按规范执行？”新学期伊始，龙桥土家族乡乡长李海艳带队深入龙桥小学开展校园食品安全专项督查，以“全链条、无死角”的检查力度，筑牢开学季校园食品安全防线。

督查过程中，首先直奔学校食堂操作间这一 “核心区域”。李海艳乡长带上餐饮透明口罩，沿着食材加工流水线，依次检查切配区、烹饪区、备餐区的卫生状况，对厨具摆放整齐、工作人员规范佩戴口罩和工作帽、食材新鲜清洗干净等给予肯定。

在食品仓库内，督查组采取 “逐柜查、逐件看” 的方式，对粮油、米面、调料、干货、牛奶等储备物资进行全面排查。李海艳乡长拿起一袋鸡精，仔细核对生产日期、保质期及生产厂家信息。同时，她现场查看仓库通风设备运行情况，强调 “仓库是食品安全的‘蓄水池’，必须定期开展清洁消杀，保持干燥通风，坚决防范霉变、虫蛀等问题，从存储环节阻断安全隐患。”

除重点检查食堂外，还还对校园整体环境进行巡查，看到校园内整洁有序、开学氛围浓厚，李海燕乡长与学校负责人交流时指出，校园环境是学生健康成长的重要保障，要持续做好环境卫生维护，建立常态化清洁机制，定期开展校园环境整治和消毒消杀，为学生打造‘安全、整洁、舒心’的学习生活环境。”

此次专项督查，进一步强化了龙桥小学的食品安全管理意识。下一步，龙桥土家族乡将持续开展校园食品安全督查，为青少年健康成长保驾护航。

（通讯员：陈绪春）