西部新区幼儿园：召开秋季开学前食堂食品安全专题会

为切实保障校园食品安全，筑牢师生健康防线，8月27日，西部新区幼教集团组织开展秋季开学前校园食品安全专题培训会。

培训会围绕校园食品关键环节，从食材采购“验资质、看渠道”，到加工过程“严规范、防风险”，再到储存管理“控温湿、分类别”，逐一细化要求 。针对校园食品安全管理责任，明确“日管控、周排查、月调度”机制，强化“人防+物防+技防”措施，要求各岗位人员牢记职责，善于发现问题、解决问题，以“零容忍”态度守护师生“舌尖上的安全”。同时，还开展供货商比选会议，从资质审核、供应能力、服务质量等维度，筛选优质供货商，把好食材“入口关” 。强调食品添加剂“专柜存放、专人管理、精准使用”，从业人员“持证上岗、严格消毒、规范操作”，以专业管理夯实校园食品安全保障。

此次食堂食品专题培训会，是对县级校园食堂食品专题会议精神的深度贯彻，也是西部新区幼儿园秋季开学前食品安全保障工作的重要“热身”。通过培训、学习与实操指导，全体参会人员进一步明晰职责、提升技能，为守护师生健康、打造安全校园筑牢坚实防线。

（通讯员 刘时芳）