老家的菜园

编辑: 王艺峰 2025-01-23 14:33:43

□刘诗斌

大多数周末,我都要回老家,是因为父母在,童年也还在,更能一如既往的吃到熟悉的味道。

父母亲都是地地道道的农民,所以我也是,生来就眷恋这种与土地和山野打交道的生活,哪怕见过一些奢侈得让我牙疼的生活后,我还是觉得我更适合这里。

爸主外,家里的三亩半地有三亩用来种洋芋、包谷、红苕等农作物,剩下的半亩地是雷打不动的菜园。

我记得,菜园最繁荣的时候,是春夏。地里种满了各种各样的蔬菜,比如茄子、南瓜、黄瓜、四季豆、白菜……等等,他们是接续而来,从未断了节奏,当然这取决于父母亲都知道时令季节。

妈主内,她一辈子在跟锅碗瓢盆打交道,子女们的一日三餐全看着她,因此她对菜园的照顾无微不至,也最会利用各种条件把菜园经营得生机勃勃。

我记得,除了那半亩地里的各种蔬菜外,母亲还把地坝(门前的坝子)边儿放满各种容器,比如废旧的塑料桶、洋瓷盆、烂簸箕等,里面种上大蒜、洋葱、韭菜、香菜,油下锅烧热的空闲时间,出来摘一些,洗一洗就随意下锅,炒出来的菜格外的香气四溢。

菜园里生命力最顽强的是韭菜,那玩意儿种一次永远有收益。从我记事开始,在屋东边的韭菜园子成了持续为我们提供咸菜的基地,母亲每次割一小片儿,洗净后,加入大蒜粒、红绿辣椒段儿、姜片儿,再加入盐巴、酱油、味精等,搅拌均匀密封一天后就成了下饭的神器,那些年吃不起猪油,就烘一锅淡洋芋,蘸一点儿盐菜,吃起来也格外的有味道,尤其是在菜豆腐里面拌上一些简直好吃到放不下碗。也因为韭菜生长迅速,可以循环收割,所以它伴随了我的童年,就吃成了习惯,至今我仍然在吃烧烤时必点,吃饺子必吃韭菜馅。

我们左右邻舍都常说,桌上菜多不多,全看这家人的菜园子大不大,乐于种菜的家里再差也能端出来几个待客的菜,于是这一家人在方圆之内必是有口皆碑。然而,以我对邻居们的了解,大家根本不是在意谁的说辞,而是想方设法让家里人吃得有胃口,吃得饱。因此,菜园对一个农村家庭来说,是生活所需,是生存之要。

到年底了,返乡过年的打工人越来越多,有老人在的菜园里蔬菜各色各样,到家就有菜下锅,一家人可以热火朝天过新年。但我在想,再过十年二十年,这些老人离开后,我们的菜园会是一个什么样子,谁又来承接我们的菜园。


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