2022年“三峡好味·十大名菜”决赛在我县圆满落幕
评选现场
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菜品展示
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为提升我县旅游配套综合服务能力，助推全县餐饮行业高质量发展，11月7日，由奉节县人民政府主办，县商务委承办的2022年“三峡好味·十大名菜”评选决赛在奉节饭店举行。
据悉，此次活动以挖掘全县特色美食，弘扬我县餐饮文化、打造特色品牌为目标，着力推动奉节美食走品牌化、优质化、特色化发展，持续促进全县烹饪行业技艺交流，活跃全县餐饮消费市场。
活动现场，杜甫带鱼、大刀腊肉、橙香东坡托等菜品一一被呈上评审台，各色菜品形状各异、色彩和谐，让人食欲大开。专业评委进行现场点评，围绕菜品本身味感、质感、观感等方面情况予以打分，最终从进入决赛的22道菜品中评出十大名菜。
本次入围决赛的22道菜品地域特色较为鲜明，主要注重于对本地食材的探索，运用特色烹饪方式和独特器皿作为表现形式，将色香味完美融合，为在场评委和观众呈现了一场完美的视觉、味觉盛宴。
县商务委相关负责人表示，将以此活动为契机，深度挖掘县内特色美食文化内涵，繁荣县域美食文化，以特色餐饮带动文化旅游，助力奉节区域消费中心城市建设。
（奉节融媒·全媒体记者 莫荞妃）
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